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Slow food!

Belíssimo vídeo em slow motion !

Faz parte de uma série de vídeos teaser do lançamento do livro Modernist Cuisine the Art and Science of Cooking feito em março passado.

Pic Nic de luxo!

Projeto acadêmico do designer David Keller. Esse foi o projeto dele de graduação  e é um conjunto de pic nic lindo.

É uma pequena churrasqueira em cerâmica e ouro e alguns outros itens.

Achei simplesmente lindo!!!

Pena que não existe no mercado.

Bolo de Cenoura

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Tardes com temperaturas invernais como a de hoje merecem comidinhas gostosinhas e um cobertor. Ainda mais num feriado. Foi por isso que fizemos então um clássico Bolo de Cenoura com cobertura de calda de chocolate, daquela que fica bem durinha e quebra quando cortamos. Vou postar a receita que usamos aqui em casa pra quem quiser tentar.

PS: Essa calda no meio do bolo se deve aos vários furinhos de garfo que fiz em cima do bolo. Não fica tão bonito, mas fica uma delícia!

Ingrediente:

3 cenouras médias sem casca (é só usar o descascador de legumes)

2 xícaras de farinha de trigo

3 ovos

3/4 de xícara  de óleo de girassol, soja ou canola (ou 1 copo americano)

2 xícaras de açúcar

1 colher de sopa de fermento em pó

1 pitada de sal

Modo de fazer:

Bata a cenoura picada, o óleo, os ovos e o açúcar no liquidificador. Peneire o trigo em uma outra vasilha e depois adicione a mistura batida misturando com um fouet. No final adicone o fermento. Leve a uma assadeira untada e asse em forno médio por volta de 40 minutos.

Assim que retirar o bolo do forno você deve acrescentar a calda.

Calda:

10 colheres de sopa de açúcar

6 colheres de sopa de chocolate

5 colheres de sopa rasas de leite

1 colher de sopa de margarina ou manteiga

Misture tudo e leve ao fogo. O segredo dessa calda é o ponto. Você vai mexer por algo em torno de 5 minutos. Ela está pronta quando vai ficando bem brilhanete, começa a desgrudar da panela e conforme você mexe com a colher a calda vai acompanhando. Assim que tirar do fogo espalhe rapidamente sobre o bolo pois ela seca bem rápido. Boa sorte!!