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Tardes com temperaturas invernais como a de hoje merecem comidinhas gostosinhas e um cobertor. Ainda mais num feriado. Foi por isso que fizemos então um clássico Bolo de Cenoura com cobertura de calda de chocolate, daquela que fica bem durinha e quebra quando cortamos. Vou postar a receita que usamos aqui em casa pra quem quiser tentar.
PS: Essa calda no meio do bolo se deve aos vários furinhos de garfo que fiz em cima do bolo. Não fica tão bonito, mas fica uma delícia!
Ingrediente:
3 cenouras médias sem casca (é só usar o descascador de legumes)
2 xícaras de farinha de trigo
3 ovos
3/4 de xícara de óleo de girassol, soja ou canola (ou 1 copo americano)
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Modo de fazer:
Bata a cenoura picada, o óleo, os ovos e o açúcar no liquidificador. Peneire o trigo em uma outra vasilha e depois adicione a mistura batida misturando com um fouet. No final adicone o fermento. Leve a uma assadeira untada e asse em forno médio por volta de 40 minutos.
Assim que retirar o bolo do forno você deve acrescentar a calda.
Calda:
10 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de chocolate
5 colheres de sopa rasas de leite
1 colher de sopa de margarina ou manteiga
Misture tudo e leve ao fogo. O segredo dessa calda é o ponto. Você vai mexer por algo em torno de 5 minutos. Ela está pronta quando vai ficando bem brilhanete, começa a desgrudar da panela e conforme você mexe com a colher a calda vai acompanhando. Assim que tirar do fogo espalhe rapidamente sobre o bolo pois ela seca bem rápido. Boa sorte!!
Filed under: Comidinhas, diy, Food | Tagged: bolo, bolo de cenoura, calda, calda de chocolate, modo de fazer, receita, tarde de inverno | 1 Comment »